MONDE DU VIN
Chai, cuverie et caveau Domaine Pichon
VERLIEU (42)
La configuration particulière de la parcelle et la complexité de l’enchainement des taches qui découlaient de l’organisation des anciens bâtiments nous ont conduit à repenser et à optimiser l’ensemble du process de production.
En collaboration étroite avec M & Mme Pichon nous avons développé une proposition qui répond de manière simple et globale aux différentes contraintes liées à la production et à l’élevage du vin : les différentes phases de travail sont organisées suivant le principe de « la marche en avant ».
Afin de créer un lien fort avec son terroir, le projet est construit en maçonnerie de pierres massives (blocs de 2.10 m x 1.05 m x 0.60 m). Ce mode constructif est particulièrement pertinent pour ce type de bâtiment : déphasage thermique, rôle structurel, résistance aux chocs, richesse d’aspect, ressource naturelle et recyclable.
